简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：本·阿弗莱克/艾莉丝·布拉加/J.D.普拉多/戴奥·奥柯奈伊/杰夫·法赫/杰基·厄尔·哈利/威廉·菲克纳/赞恩·霍尔茨/鲁本·哈维尔·卡巴雷诺/凯莉·弗莱/桑迪·阿维拉/瑞恩·留萨基/哈拉·芬利/爱奥妮·奥利维亚·尼维斯/科瑞娜·卡尔德隆/劳伦斯·瓦尔纳多/德里克·罗素/达娜·温·刘/罗纳德·乔·瓦斯奎兹/海尔斯·杨/
- 导演：爱川梢/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：科幻/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,英语
- 更新：2024-12-22 02:38
- 简介：1食堂毛血旺的(🦅)正宗(🈶)做法2毛血(xuè )旺浇(🤣)油的(🐴)正确方法3川菜十大(🏋)经(jīng )典(diǎ(🈷)n )名(míng )菜做法(💌)(fǎ )4最(🈺)近网络(💔)清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天分1食(🈴)堂毛血(xuè )旺的(de )正(zhèng )宗(🕕)做法1黄豆(dòu )芽一(📌)把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两(❣)张切成长(zhǎng )条准备(🎽)(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(🗂)鱼须和鱿(yóu )鱼筒(🌻)各一个先把鱿鱼须切成段再把(📇)鱿鱼筒切下来撕(🅱)掉外(wài )膜(⭐)在表面(🦂)打(dǎ )上花刀切成段放(🔄)进(jì(💳)n )去小盆中(🐛)3准备着去(🔺)处理(🏭)好的鳝鱼一(🏛)(yī )条先(xiān )斩去头部再(🧓)切成小段和鸭血放进一个盆中再舀(🏘)(yǎo )入切好的鱿鱼备用4毛(máo )肚二两左右切成长条一起放入盆中(🌒)小葱(🏒)一(⛵)根切成斜片(⚡)生(💢)姜一块切成(👚)(chéng )姜片一(yī )起(qǐ )放入大碗(wǎn )中再放入后一小把(♒)红(hóng )干椒一小把麻椒(💘)取一(🈲)(yī )个小盆盛(💎)有一(yī )把(bǎ(🤱) )花椒和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几(jǐ )根切成葱花(huā )放进去小盆中蒜(🔶)子几粒(🍐)拍扁切成蒜末和葱花放在一(🥇)起等食材备(bèi )好以后以后我们开(💸)始烹饪(👿)6起锅烧(🕗)水水(👨)开后倒(🕰)入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(🍅)n )粉用勺子晃动一(🗻)(yī )下几下焯水(👤)一(yī )分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆中(zhōng )7等水(shuǐ )立(lì(🍲) )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(❣)和鱿鱼加入(💨)到料酒(🐓)5克去腥用(🔥)勺子来回(huí )滑(huá )动几下使食材(📭)受热均匀8焯水一分钟(🌉)捞出(chū )控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜(🔯)和大料爆香加入到麻辣火锅(🐻)料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化(🐠)开(kāi )炒出红油10添入适量的清(🧓)水(shuǐ(🌻) )参(🚓)加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(🕗)均匀搅拌化开(🎠)调料煮开下(xià )次全部(🔒)倒入黄豆芽豆腐皮和(🤰)宽粉开(🔨)大火煮一分钟11加入到食盐(🌻)1克鸡粉2克老抽(👶)2克调(🅿)底(dǐ )色再(🛵)捞出(🕰)(chū )配菜然后取出(🚕)盆中排(🥅)第五等汤汁再一(🤐)次涌动后慢慢倒(🏕)入毛肚鳝鱼鸭血(🙆)和鱿鱼12开大火煮3分(⚡)钟捞出后盛(🐏)有(🎼)汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花(🍹)(huā )14锅(💬)中留底油添入半勺(🛎)食(🗜)(shí )用油(♐)倒(🚟)(dǎo )入花(🕔)椒(jiā(📘)o )和红干椒迅(🧕)速再翻炒炒出香(🕞)味(👙)以(yǐ(⛑) )后关火15再把(🦀)热油泼在汤(🐺)盆中在一瞬间放出出(🚕)葱蒜的香味(👉)(wèi )到最后再放(🈳)上几朵香菜(🚫)单独点缀16那样最好到这(🍩)里这道麻(👞)辣鲜香(🌞)的(de )毛血旺就做了(🦆)了要会(huì )了就在家试一下吧(ba )下面是所会用(🤳)到的食材和调料食(🚥)材(🦅)豆腐皮(🗳)宽(😏)粉(fě(🗽)n )鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼(yú )小葱黄(🆚)豆(📲)芽生姜红干椒麻椒(🧥)花椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣(⛺)火锅料(liào )2毛(🏢)血旺浇油(💭)的正(😂)确方法(👔)1方法一1净辣椒油300克郫(🔢)县豆瓣酱(jià(🤦)ng )约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🐛)工(gō(🧓)ng )花生(📖)油约240千(🐪)克大葱(🥑)100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番(🚹)茄(qié )沙司(🕰)约150克紫草20克红(🙀)蔻(🔴)10克(🖐)香根10克茴香15克桂皮8克香(🏽)叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🏷)泡海椒排斩成(🐓)细(🛩)末盛(🐬)入(🧜)盆中再(🌓)加辣椒粉洗净的(de )紫(🗑)草和200克清水调匀(yú(❎)n )3大葱和老姜用刀拍(💵)松拍松下次炸(🔑)制时容易(✍)出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴(🔠)香(🆔)红蔻(😂)(kòu )桂皮香(🤫)叶(📋)甘草草果肉蔻和山(🧐)奈用(😃)(yòng )清水(🌔)中浸(🍧)泡20分钟冼(🚸)净捞出沥干控(🐤)(kòng )干或(🚧)擦水分待用4炒锅上(🔭)火后舀入300克经过精(jīng )制花(🚰)生(shēng )油烧(🍨)至三(🚗)成(📊)(chéng )热时排列盛有(🚬)大葱老(🙊)姜茴香(⏸)(xiāng )香根桂皮红蔻香(🤴)叶甘(😣)草(🛩)草(🍼)果肉(🏥)蔻山奈(🦕)用中(⚪)小火使油温很(🕤)缓慢增加至五(💽)成热(🦇)小火熬严重的限制20分钟(👉)左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分(📻)融于油(🖥)中(🛹)时(🚡)用漏勺捞出料渣(🍁)弃之不用5再上(shà(🎂)ng )火把锅(guō )里的油烧热下(🍑)番茄沙司(🥅)用小火煸(🐾)12分(fèn )钟(🔈)至油色发(🏨)红时(shí )再倒(dǎo )入其(🈸)余(yú(🖐) )的精细加(🤼)工花生油再左面参加(🐡)调匀(⌛)的辣椒(🛅)粉豆瓣酱(jià(💼)ng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停(🛰)顺同(tóng )一方向搅出(chū )2做(🔫)法二(📔)1野山(shān )椒青美人(👡)椒节(jiē(⚽) )各30克鲜(🛒)花椒8克藤椒油3克盐2克(🎣)白醋15克料酒(🌬)30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克雪(✈)碧(🙈)(bì(😱) )香料水(🖨)150克老油(🏆)50克芝麻5克(😑)2杀(🎡)鸭(🚰)子之前准备(🥐)着小半(〰)碗冷的淡盐水再(🗻)(zài )把鸭血就滴(dī )到碗里一(yī(🐰) )边滴一(🎙)边轻轻搅动(👠)把水和血(😆)搅匀还(🕋)没血液(⛸)静置20分(🍫)钟半小时后凝化成块再放(fàng )进(jìn )去热水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水(🦍)猪肚(✒)心舌(🏎)飞水后(hòu )洗(🏢)净后(🏔)(hòu )煮(🏬)熟后切(🌫)片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备(bèi )用(⛽)4将潮州咸菜切厚片加野山椒老(🍦)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(🚇)(kè )煮沸调好味后加(📘)全(🔤)部原(yuán )料烧至(zhì )更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青(qīng )美(🐕)人椒节(jiē )放在(zài )上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油(💨)啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉(ròu )豆芽(yá(🔦) )姜大(⌚)蒜葱郫县豆(😷)(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(yóu )老抽(✒)白(bái )胡(🚮)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🆕)辣椒白芝麻(👶)2我们先(🧤)把(🌟)(bǎ(🥇) )大(dà )虾(xiā )剪(jiǎ(✖)n )一下虾须(✔)然(🌎)后再把(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片(👎)放在盘(😐)中4鸭血洗干净(📈)切成片5毛肚清洗干(gàn )净(jì(🏐)ng )切成薄片然后滴入(👤)半个柠檬汁抓拌均(🤝)匀6大蒜(🕍)拍(💖)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(⏩)切(🚡)成片豆芽洗干(😛)净(♐)(jìng )7锅中一并(⛏)加入适量的食用油(🎥)油温升高5成热时把麻椒香葱生(🐐)姜大(🎓)蒜(suà(😥)n )干辣椒放入锅中炒出香(xiāng )味8加一(🤟)勺(😁)郫县豆瓣酱蒜(📿)蓉辣酱火(🕘)锅底(💄)料炒出红(hóng )油(🗑)舀入(rù(🧥) )的清水大(dà )火烧开9汤(tāng )中放盐白砂(👈)糖(táng )生(⛓)抽老抽蚝油(🌐)胡(hú )椒粉鸡(jī )精料(🗑)酒煮(🚾)开先把(🎻)(bǎ )豆芽放(🚙)进汤中煮(zhǔ )2分钟(🐓)10煮好(⬅)的(de )豆芽捞出(🎉)放入(rù )碗中再把鸭(yā )血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫煮煮熟后(hòu )捞(lāo )出来放到(dào )碗中其余汤汁(🆙)倒出11最后在(🚞)上面放上蒜(suàn )末葱花辣(là )椒麻椒(💽)白(📩)芝(🤖)麻把烧(🔚)热的油浇上了(👣)即可大快朵颐3川(🗣)菜十大经典名(🕋)菜做法一麻(🔻)婆豆腐食(🌪)(shí )材(cái )豆(🥏)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉(🧠)15克花(🚱)椒(👹)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(😌)粉5克花生油15克小葱(cō(👞)ng )5克(kè )等做(zuò(🍺) )法步骤1将豆(😔)腐(🤶)切成26厘米见(jiàn )方的块(📬)后放(fà(🎿)ng )加了少许盐(yán )的沸水中(🖊)过一下(🏃)去(😲)除(chú )豆(🌉)腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(🥚)剁碎(📦)蒜苗切段姜(📺)切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(🏠)小块或肉(👂)末步骤2炒锅烧热放(🙊)油后放牛肉(😳)猪肉炒散待牛(🔽)(niú )肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(📮)辣(🏓)椒(jiā(🎏)o )粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上(shàng )色效果入味(🍞)儿步(🔤)骤3下肉汤烧开加入豆腐(🛡)煮(🚵)3分(fèn )钟加酱(jià(💾)ng )油(🎈)(yóu )蒜苗段糖用盐(🌵)调(🔡)味(✌)再(zài )用湿淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后(🕠)撒上(🎸)花(😜)椒面(🔟)葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(😳)红辣椒(🌎)花椒豆瓣酱糖油做(😞)(zuò(🚡) )法1带皮五花肉冷水下锅(guō )加(🌓)入葱段姜片花椒78粒黄(huá(🐠)ng )酒适量煮开2撇(🧤)净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然(rán )冷却(què )筷子可(kě )再插入即可3将肉切成(🖐)薄片姜蒜切片葱切成斜(🌒)段4将青(qīng )蒜的(⌛)红(🤳)(hóng )色部分先(🐔)用(yò(🏢)ng )刀拍一(🌥)下然(rán )后再完全斜(xié )切(qiē )成段备用(🚙)(yòng )5炒(🚕)锅上火加大多的油煸香(🛒)辣椒花(🐅)椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到(🥔)锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红油8适(shì )度地的加入少(📝)许酱油或甜面酱(🏟)调色与(🌆)肉片(🕴)一起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜(⏬)点少许料(liào )酒糖调好味(🚧)道即可出锅三夫妻(🤶)肺片食(🚝)材牛(🙅)肉100克牛(niú )舌100克(kè )牛头皮(📗)100克牛(📹)心(✌)150克牛(niú )肚200克香(👔)(xiāng )料八角三奈大茴香(🔍)(xiāng )小茴香(📘)草果桂皮丁香生姜等盐红油(yó(👶)u )辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆(🕤)油味精芹菜(🛏)各适量做(⬜)法(🍉)(fǎ(🤠) )步骤(🍆)1将牛肉切成(chéng )小片与牛杂牛(niú )舌牛心(🦁)牛头皮牛肚一起清(🎡)洗(🔡)干(gàn )净用香料盐花椒面等(🛣)各种调料(liào )卤制(zhì )先(🐔)用猛火烧开后集(jí )体土地(🐯)登记小(xiǎo )火卤(〰)制(⬇)(zhì )到(🛠)(dào )肉料耙而不烂(🙃)然后捞(📓)入再晾晒(📿)切成(chéng )大薄(báo )片备用(💹)步骤2将(✒)芹(🐀)菜洗净后切成(🎋)(ché(🔹)ng )1cm长的(🤶)段芝麻(💥)炒(😵)熟和(💔)熟花生一起压(🐽)成(👆)末备用(yò(🚆)ng )步骤(🐰)(zhòu )3盘(pán )中放入后切好的牛肉牛(🃏)杂(😏)再参加卤(lǔ(🧛) )汁豆油味精花椒(📲)面红油辣(👼)椒芝麻花(👑)生米(mǐ(🤠) )末和(🆕)芹菜搅拌均匀(yún )即(jí )成四辣子(zǐ(✒) )鸡(📰)原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和(🌠)干辣椒14葱熟芝麻(🐳)盐味精料酒(jiǔ )食用油姜(jiāng )蒜白糖(🙇)淀粉主(zhǔ )料鸡(💚)腿马(🧥)耳朵葱干辣椒(jiāo )节(jiē )花椒盐胡(👒)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各适量做法干(⌛)辣(💊)椒(jiāo )节去(qù(📈) )籽后用白开水浸泡一段时间半小(📨)时然(rá(🎶)n )后再捞(🚹)出后挤出水分水放(fàng )碗里加(🍷)淀粉辣椒粉盐(🀄)搅拌(👍)均(🙋)(jun1 )匀五(wǔ )六成热五成(💊)热下锅炸(zhà )至芝(🌿)麻微黄(huáng )捞(🚹)出鸡肉切好放料酒生(🏽)抽玉米淀粉胡椒粉盐(yá(👈)n )抓拌均匀腌20分(fèn )钟然(rá(🏩)n )后再(zài )油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变(🏿)面金黄酥脆再捞出(chū(👂) )另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味(🐽)(wè(🥓)i )倒(dǎo )入水(🈹)鸡(🎖)块儿(🐑)(ér )和(💜)炸好的辣椒放半(🗯)勺(🈚)白(🚣)糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒(🐳)(chǎo )均匀最后放(🔫)葱段大火翻炒出(🕕)锅五水(🎌)煮(🤦)鱼(🔘)食材鱼鸡(jī )蛋白(🚱)(bái )糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🏸)片鸡精(〽)白胡(🌽)椒(jiā(💇)o )粉黄(🐥)豆芽做(zuò )法步骤(zhòu )1将鱼头剁下并之中飞出分两半将(jiāng )鱼身竖(✔)放用坚硬锋利(🐨)的(🐔)刀平着(🕔)将两整片鱼肉和鱼排分(😨)开再将两大片鱼(🆓)肉片成(chéng )注意适量的鱼片(piàn )将鱼排(🔔)分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将(🎰)鱼片内放一(yī )个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌(💳)匀(🚕)步(🐉)骤3将一小(xiǎ(💤)o )碗色(🛹)拉油所有(🎈)花(👩)椒(jiāo )和辣(🎌)椒全部倒入锅内(nèi )用小火(🔛)慢炸在辣(🛶)椒颜色变暗后(🌽)(hòu )用铲子然后捞出一(😁)半的油(yóu )和花椒辣椒备用步骤4将火(🧔)(huǒ(📱) )开(🗨)大放(😜)入(🍬)拍好的(de )蒜(suàn )瓣儿(🗃)和姜片儿出香味(wè(🤾)i )后(📌)将(🌐)鱼头鱼(🐆)排向锅煸(biān )炒(chǎo )两(😂)下(xià )倒(🔋)入料酒约一(yī )小碗(wǎ(🧤)n )盐半调羹加(⌚)沸(fèi )水(👯)三四(🤴)碗(wǎn )等鱼头汤沸腾(téng )起(🚎)来出味将(jiāng )鱼(yú )片一片一片横放(fàng )到出(🚜)水(🚍)滚的汤(tāng )中鱼片会(🎎)熟的迅速出锅前(📜)后放适量(liàng )鸡精白胡椒粉(🙏)和椒盐粉(fěn )步(📇)骤5盆(pén )中放着已焯好(hǎ(🚁)o )的(🎦)黄豆芽将鱼片一这款汤汤(tāng )水水舀入(🍓)此盆后来(🧞)将那(➰)半(bàn )碗(🔫)捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六(liù )鱼(yú )香肉丝(📈)食材主料猪里脊(jǐ )辅料青(📕)笋水发(🐶)黑木耳调料盐鸡精(🍊)味精(🍒)白(👅)糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(⛄)成碗汁泡红(hóng )辣椒剁(😺)茸姜米蒜米鱼(yú(🛂) )眼葱味型(😦)鱼(👁)香特(🚨)点咸鲜酸(❗)甜二(🔠)(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪里(lǐ )脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(de )二(🔹)粗(🦑)丝加(🖥)盐(🍁)料(🌗)酒搅(jiǎo )至上劲后放水(🏙)淀粉搅(😽)(jiǎo )匀封油(⏯)备用步骤2起锅烧(🚌)油中油(🕊)温滑肉(ròu )丝变白捞(🦗)出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下(👰)泡(pào )椒茸(róng )姜蒜(suàn )米炒出香味和(🌟)红(hóng )油后后(💗)放抚过(guò )油(🔎)的肉丝(⬇)(sī )翻炒均(🔊)匀后(👽)淋入事先(xiān )兑好的碗汁放入(🏒)(rù )葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起(💇)锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保(bǎo )鸡(jī )丁原料主料鸡脯肉225克(🦃)花生米50克辅料葱45克姜10克(kè(🌆) )调料干(gàn )辣椒(➰)8克(👇)花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味(👅)精1克酱油(yóu )65克白(🐮)糖10克(kè )醋(🥇)7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿(🍠)去骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡(💪)肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🍚)小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🕦)酒一(🕡)点(diǎn )点盐用手疼时抓粘(🦀)稠状(🖲)再后放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将(🌬)糖(📚)(táng )米醋(🌶)料(liào )酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成(chéng )糊状(📨)放入葱姜(🥞)蒜加入适(👜)量水制作(🍋)成(👎)料汁(♉)步(bù(🍝) )骤(zhòu )4锅烧(✨)热倒入(🗾)油(🏥)待油温升高7成(chéng )热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(📱)肉变白(🚠)(bái )盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干(🦅)辣(là )椒(🛶)用(yòng )中小火炒(🎶)香后将料(🎬)(liào )汁里(💀)浸(🔋)泡一段时间的(🛏)葱(cōng )姜蒜再捞出放(🔶)入锅中炒10秒随后把(🐝)鸡肉(🕸)倒回(🧒)锅(guō(🈁) )中用大火(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富(🐞)有(🌃)光泽时组建辣椒油最后(📗)后放花生米(⛏)(mǐ )再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只(💸)用(yòng )极嫰(🔠)菜心(🤾)部分老母鸡(🚀)2500克火腿(😠)蹄子200克排骨500克干(gàn )贝300克(📫)去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全(💔)瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱(cōng )50克姜(jiāng )10克(😧)水4升做(🔞)法步骤(zhòu )1先熬好清(qīng )水高汤将老母(🐱)鸡劏好洗净干贝浸(👌)发好与清(🐬)洗(xǐ )干净后(hòu )的火(🔩)腿蹄子(🤧)排骨等按类分(🏯)别放(fàng )入差别(🧓)沸(⛺)水(⭐)锅中(zhōng )焯一下水清(🈲)(qīng )除掉血水(shuǐ )和杂质(🚳)然(rán )后捞(🦌)出再用水洗净(🛀)一起放入后大汤锅内加(🐀)入(rù )清水姜葱(🍬)烧(🚀)开后加料酒转小火慢(🏐)熬(🐕)3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别(🔮)加适量(liàng )水调成(🔰)粥(🥜)状(zhuàng )待用步骤3汤熬(áo )至3小(⬜)(xiǎo )时(shí )后用筛子(🏙)把大部(bù )分汤渣(💬)浮油(yó(😾)u )隔(gé )尽把清汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉(✌)蓉搅(🙌)匀(yún )转(zhuǎn )中(🤒)小火待其渐渐聚拢(🦗)肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤(🍕)再(💆)煮沸把鸡肉蓉分(🌂)2次按(àn )猪(🧘)肉(ròu )蓉(⬜)的同时处理(lǐ )之后把(🤬)清汤彻(🚄)底隔渣去油(🥩)待(🚕)汤色清新明净如水下盐调味(wèi )待用步骤4把汤(🏰)分成两(🥧)锅择好(🛠)至嫩的(de )白菜心(xīn )放(fàng )进其中一锅高汤灼至七成熟用(🕢)清水(shuǐ(🏙) )漂冷用细银针在菜(👶)心上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先(⏱)的(🔐)高汤(😪)自上淋下至(👕)使白(🤾)(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧(shā(🆕)o )开另一锅(🏆)高(gāo )汤(tāng )舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄(🦌)豆芽150克辅(🦏)料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(🥤)猪肉(🏠)肥(🌹)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖(⛑)干15克(kè(🍅) )花椒5克料酒(♏)10克味精10克植物(wù )油50克(⏮)灵材毛(🔎)血旺是诸位加以(yǐ )改进(jìn )之处加入到了海(hǎ(♐)i )参毛肚鳝(🛎)鱼肉(ròu )黄(😹)喉片午餐肉(📗)片调(diào )料辣椒麻(má )椒等(🥝)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色(🔃)(sè )拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出(🚂)后渣(🎨)然(🐊)后把(🏈)放(fàng )进(jì(🎧)n )去(qù(🧚) )味(wèi )精白糖醋等调料步(🐁)骤(🏖)2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧开后(🕴)然后(hòu )取出盛器撒入葱花(🛄)步骤3将色(sè )拉油烧热放(fàng )入(rù )花(🛣)(huā )椒(👀)辣椒(😗)炝(qiàng )出香味(🍣)迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料(liào )肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八(bā )角(🎬)五香(xiāng )粉若干(🥕)做(🚓)法1无(wú )火去掉后肘子皮上残(📢)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污(🏳)血(xuè )和(hé )脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道(💶)口子(🦕)那样(🌡)的话熟得快2新水烧(🦂)沸放(💥)入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理(lǐ )好的肘子煮到七八(bā )成熟(🏇)捞出上蒸锅3蒸肘(🍔)子是个关键步骤东坡(📑)肘子的肥(🕹)而不腻就靠(kào )它(tā )了上锅蒸一个半小时这期间(🌷)可调佐料炒锅中慢(🐻)慢倒入(😱)适量色拉油(🐂)(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(💔)去(qù )桂皮香(🖌)叶八(bā(📖) )角(jiǎo )翻炒然后加适量水水(shuǐ )量基本都操纵在小烧红40分钟后(hò(📧)u )剩(🎴)一小碗为宜再(📡)放入若干冰(bīng )糖五香(💠)粉两三勺(👀)酱油小火(🖲)渐渐烧之(🦌)(zhī )后剩(💸)那一小碗汤汁应该是调料了4肘(🆘)子蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料表(biǎo )就(jiù )行4最(🐁)近网络清淡美食占巨一(🏨)席之(💂)(zhī )地大家今(🥤)天分香辣毛血(🐲)旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼(yú )一条(🙂)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🌩)葱20克姜20克蒜20克(🐁)干辣(👯)椒(jiāo )50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(🕢)5克(❕)香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭(🚨)(yā(🦁) )血(😃)黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(⛳)蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长(😿)条儿(🍑)葱切(🚞)细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(☔)捞出(🙅)捞出(🛸)沥干放入盆底(dǐ(🥗) )鸭血黄喉鳝鱼肥肠(🛶)开水炒好(🎉)后捞出备用(📁)3锅倒油烧(🥣)热放入花椒干(🔡)辣椒葱(🙋)姜(🍖)爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(🌘)量高汤盐大火烧(💢)开(🌀)4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠(🚰)黄(👸)喉(hóu )煮5分(🏼)钟用漏勺再捞出(chū(🌧) )放(👆)在旁边豆(dòu )芽(💇)上(🍁)之后水烧开放入(🧔)百叶毛肚火腿煮30秒(miǎ(🖊)o )钟捞(👍)出(🌂)后(🗄)5蒜片(pià(📯)n )放在上面锅烧热(rè )多倒(✝)油6油热(🚩)后放一小把花椒(🕔)麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉
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